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Reseña y Crítica de "What the Health" (2017)

"What the Health" es un documental lanzado en 2017 dirigido por Kip Andersen y Keegan Kuhn, conocido por su enfoque provocador y su estilo de narración persuasivo. Este filme se adentra en la intersección de la salud, la industria alimentaria y el activismo vegano, planteando preguntas inquietantes sobre el impacto de nuestra dieta en la salud y el medio ambiente.

El documental sigue a Kip Andersen, quien se embarca en una investigación exhaustiva sobre los efectos de los productos animales en la salud humana. Andersen utiliza su propia experiencia de salud y la de personas cercanas para ilustrar cómo la alimentación basada en plantas puede ser una solución a numerosas enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardíacas. A lo largo del filme, se presentan testimonios de médicos, expertos en nutrición y defensores del veganismo, quienes argumentan que el consumo de carne y productos lácteos está vinculado a una serie de problemas de salud pública.

Uno de los puntos más impactantes del documental es su crítica a las organizaciones de salud y cómo estas, a menudo, parecen tener vínculos con la industria alimentaria. Andersen expone un conflicto de intereses que pone en duda la credibilidad de algunas recomendaciones dietéticas comunes. La película destaca la necesidad de cuestionar la información que recibimos y de ser más críticos con lo que se nos presenta como "saludable".

Visualmente, "What the Health" es atractivo, con una edición dinámica que mantiene al espectador comprometido. Sin embargo, algunos críticos han señalado que la película puede caer en la trampa de la simplificación excesiva y el sensacionalismo. Mientras que el mensaje de promover una dieta basada en plantas es valioso, hay quienes argumentan que el enfoque del documental podría alienar a aquellos que no están dispuestos a adoptar un veganismo estricto.

En cuanto a su impacto, "What the Health" ha generado un debate considerable. Muchos espectadores han elogiado la película por su valentía al abordar temas tabú y por inspirar cambios en sus hábitos alimenticios. Sin embargo, también ha enfrentado críticas de sectores que defienden la dieta omnívora y cuestionan la validez de algunas afirmaciones presentadas en el filme.

En resumen, "What the Health" es un documental que invita a la reflexión y al debate sobre la relación entre la alimentación, la salud y la ética. Si bien su enfoque puede ser polarizante, es innegable que ha contribuido a una conversación más amplia sobre lo que significa comer saludablemente en el mundo contemporáneo. Para aquellos dispuestos a cuestionar sus hábitos y explorar nuevas perspectivas, este documental es un recurso valioso y provocador.

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Director: Keegan Kuhn

Género: Documental

Actores: Kip Andersen,Larry Baldwin,Neal Barnard,Tia Blanco,David Carter